三餐四季，感恩节烤鸡

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感恩节烤鸡不仅仅是一道美食，它更是一个象征。首先要感谢豆果这个平台，给了我这样的机会，可以每天分享的美食；也学习到了有关知识；也祝豆果美食这个平台越办越好。在这个感恩节，准备一只美味的烤鸡，与家人和朋友一起分享快乐和美食。让我们一起感恩这个美好的世界，珍惜我们所拥有的一切，一切遇见和走过的朋友和家人。参与活动: #感恩节烹饪挑战赛美味有奖征集中#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡 1只

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1段

、

洋葱 1个

、

玉米 1根

、

盐 5克

、

番茄 1个

、

香菇 4朵

、

太太乐低盐酱油 2勺

、

太太乐蚝油 1勺

、

太太乐宴会料酒 30ml

、

太太乐鸡精少许

、

黄油 20克

、

蜂蜜 1勺

、

烤肉酱 100克

、

生姜 1块

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材，提前一碗把鸡处理干净，洋葱切丝，生姜切片。
步骤2/11 点击查看大图
鸡的身体用针戳几个孔方便入味，用盐和料酒，酱油和蚝油，鸡精和洋葱。
步骤3/11 点击查看大图
生姜片和烤肉酱一起放入。
步骤4/11 点击查看大图
给鸡做个全身按摩，盖上保鲜膜，静置一晚。
步骤5/11 点击查看大图
第二天取出后再给翻身压一下，准备好时蔬。
步骤6/11 点击查看大图
把时蔬处理干净切块状，土豆和玉米，西兰花提前焯水至7成熟。
步骤7/11 点击查看大图
一切准备就绪。
步骤8/11 点击查看大图
黄油和蜂蜜混合一起，把腌制好的鸡滤干汁水，放入烤架上，刷一遍黄油蜂蜜，送入预热好的烤箱。烤箱温度180℃70分钟左右。随时观察食材的变化，待上色后一定盖上锡纸。
步骤9/11 点击查看大图
待烤到20分钟时把鸡翻个面继续20分钟，然后在烤盘上铺上锡纸，铺入时蔬菜，均匀撒上适量盐，把鸡放入继续烤制。
步骤10/11 点击查看大图
香气四溢，满屋飘香，当用叉子戳开鸡肉时，可以清楚地看到肉质纤维之间渗出的澄清透明汁液。
最后一步点击查看大图
烤鸡的口感是丰富多层次的，既有外皮的酥脆香甜，又有鸡肉的嫩滑和汁液的香浓，每一口都让人感到满足和愉悦。