卷心菜鲜肉包子&水煎包
217克
320克
816克
6358
千卡
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步骤1/12
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先做面团部分:称量好面粉,糖,酵母,清水(不同面粉吸水性不同,可以预留20克左右的水根据面团的干湿程度再决定加不加)边倒边搅拌至大片面絮状,然后倒入食用油揉成团,比较粗糙也没有关系盖盖子醒发10分钟后再揉一次就可以盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大
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步骤2/12
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面团发酵的时间先准备肉馅配料:先把葱花切好备用,葱姜花椒用开水冲泡放凉,卷心菜洗净切小丁加一勺盐拌匀腌十分钟左右杀杀水分,十分钟之后将卷心菜里的水分挤干备用
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步骤3/12
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面团发酵的时间再准备肉馅,将后腿肉洗净切块,放入绞肉机,也切一小块姜一起打,肉馅打成颗粒状即可
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发布于 2023-11-23 · 河北省
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