墨鱼红枣鸭汤的做法

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墨鱼红枣鸭汤

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对家人，对爱人，心怀感恩，关系越来越融洽，生活越来越美好，就好比不同的食材搭配在一起，好好善待，总能成就一顿美味。鸭肉温和不燥，加墨鱼干同炖，鲜味十足，大海的气息迎面扑来，是一道老少皆宜的冬季滋补靓汤。参与活动: #感恩节烹饪挑战赛美味有奖征集中#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸭子半只

、

墨鱼干半条

、

红枣 10颗

、

姜片 10克

、

大葱段 20克

、

盐 4克

、

料酒 20克

、

香葱末 2克

、

煲汤用热水 1000克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
来认识一下，这个就是墨鱼干，煲汤的好食材
步骤2/6 点击查看大图
备料：鸭子剁小块；墨鱼干切小块，用少许凉水浸泡20分钟；红枣冲洗一遍，姜切片，葱切段
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒入温水（份量外），鸭块入锅，焯煮5分钟，捞出后用温水洗净
步骤4/6 点击查看大图
锅子洗净，倒入鸭块、红枣、料酒、姜片、葱段、盐，热水1000克；高压35分钟左右，根据鸭子的老嫩程度和所用锅子的性质调整时间
步骤5/6 点击查看大图
撒香葱末，出锅
最后一步点击查看大图
鲜香美味

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1. 我用的普通的鸭子，如果用土鸭、老鸭，需延长煲煮的时间； 2. 加几颗红枣，不但营养丰富，更有增加甜味、香气的效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-22 · 北京市

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