酱脊骨
今天和大家分享一款简单的东北家常菜——酱脊骨的做法,供您参考。据说这款美食我使用到了太太乐系列调味品,太平乐鸡精,太太乐宴会减盐蚝油,太太乐红烧汁,太太乐宴会料酒。成品菜肴,色泽鲜丽,咸鲜适口,脊骨软烂不柴。是感恩节餐桌上一道佐酒下饭的好菜!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
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步骤1/11
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脊骨洗净控水杯
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步骤2/11
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葱姜切大片备用
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步骤3/11
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脊骨冷水下锅,加入料酒焯水
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步骤4/11
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水开后打去血沫
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步骤5/11
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焯好的脊骨捞出,放入高压锅内,加入葱姜炖肉包
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步骤6/11
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加入太太乐宴会减盐蚝油
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步骤7/11
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加入太太乐原味鲜头道生抽
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步骤8/11
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加入太太乐宴会红烧汁,黄酱,甜面酱,盐
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步骤9/11
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加入焯烫脊骨的原汤(原汤打去浮沫后静置十分钟,取上层部分)
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步骤10/11
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加入太太乐鸡精高压压制25分钟,自然放气后后转入大勺内,大火收汁是汤汁浓稠,装碗即
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最后一步
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最后上个成品图,酱脊骨完成。感谢收看!
1.太太乐红烧汁中含有白糖,我这里就没有再放,如果喜欢稍微甜一点的宝子,可适当加入一些黄冰糖。
2.脊骨焯水后放入高压锅内,一定要加入热水或者是高汤(可将焯烫脊骨的水撇去血沫后,静置十分钟,取上层部分即为高汤)
3.加入黄豆酱,甜面酱后适当加入食盐避免过咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-22 · 辽宁省
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