海蛎煎
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海蛎煎,又称蚵仔煎,是台湾和福建地区的一种特色美食。关于它的起源,有一则有趣的故事。 民间传闻,公元1661年时,荷兰军队占领台南,泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入,意欲收复失土。郑军在缺粮时急中生智,索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃,想不到竟流传后世,成了风靡全省的小吃。 首先,海蛎煎中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,能够增强人体免疫力,提高身体抵抗力,预防感冒、流感等疾病。 其次,牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用。 另外,海蛎煎还具有滋阴养血的作用,可以改善贫血和心悸症状。 此外,海蛎煎中的锌元素含量丰富,可以促进人体的生长发育,提高人体免疫力,还具有生津止渴的作用。 最后,海蛎煎还具有宁心安神的作用,能够改善失眠、烦躁症状。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
蚝仔
适量
、
地瓜粉
适量
、
香葱
适量
、
盐巴
适量
、
水
适量
、
鸡蛋
5个
、
姜
适量
、
生抽
适量
、
白芝麻
适量
、
辣椒粉
适量
、
料酒
适量
、
椒盐
适量
烹饪步骤
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-11-19
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