闽南名菜：蚵仔煎(海蛎煎)的做法

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闽南名菜：蚵仔煎(海蛎煎)

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身在闽南，有看到很多来厦门，泉州旅游的朋友们一定会去鼓浪屿、中山路等景点打卡并吃上一份闽南著名的小吃——海蛎煎。其实这道菜在我们的餐桌上很常见，做法也很简单，步骤如下：

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

海蛎 100g

、

蒜叶 5根

、

鸡蛋 1个

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

淀粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，蒜叶切成图片大小
步骤2/10 点击查看大图
蒜叶加入淀粉，盐，鸡精拌匀
步骤3/10 点击查看大图
倒入海蛎搅拌，注意一定要轻轻的，不然海蛎肚皮很薄容易破
步骤4/10 点击查看大图
锅内热好油，转小火
步骤5/10 点击查看大图
把刚才拌好的全部倒进锅内
步骤6/10 点击查看大图
这时候打一个蛋，要打散
步骤7/10 点击查看大图
倒入一半的蛋液在海蛎上面，大约1分钟，可以翻一面
步骤8/10 点击查看大图
翻过来后，把剩下一半蛋液也淋在海蛎上，大约1分钟再翻面
步骤9/10 点击查看大图
等到两面都是这个金黄色后就可以起锅了
最后一步点击查看大图
刚出锅的海蛎煎配上甜辣酱，嗯…味道好极啦朋友们，学会这道菜后可以很自信的说自己会做地道的闽南菜了

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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