生爆脆肚又脆又嫩的秘诀都在这儿了
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪肚洗净之后切成细条状备用!
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步骤2/4
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码味,放适量盐,鸡精味精,胡椒粉,料酒,搅拌均匀再加适量干淀粉拌匀,然后放入适量豆瓣酱,姜蒜末,野山椒,鲜花椒,备用!
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步骤3/4
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起锅烧油,油热倒入猪肚炒至定型!
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最后一步
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猪肚炒至定型倒入尖椒,小米辣,芹菜段,炒匀之后加适量鸡精味精白糖,翻炒均匀之后加少许锅边醋即可出锅!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-19 · 云南省
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