雀巢炼乳#炼乳全麦法式软面包
其实,生活不是缺少美,而是缺少发现美的眼睛。 柴米油盐,处处皆美 ! 参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#
48克
62克
335克
1806
千卡
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步骤1/15
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‼️‼️提前一天做中种面团,水140克左右,糖,酵母粉,搅拌均匀后加入全麦面包粉,搅拌至无颗粒即可, 液体多少不那么严谨,冰箱冷藏一夜备用
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步骤2/15
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分别将液体和粉类分别倒入料理桶,除黄油以外( 一般先放液体,牛奶和酸奶,炼乳,把盐和糖按所需用量~对角投放,再加入鸡蛋),加入奶粉,加入高筋面包粉和前一天发酵好的全麦中种面团,最好把它分成小块放入,不要学我那么粗暴,最后戳一个小洞.倒入酵母粉开始搅拌面团,
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步骤3/15
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面团搅拌至基本光滑,大概15到20分钟左右,面团形成适当粗膜,面团且有筋性,加入提前软化好的黄油(手指一按 黄油,会出现小坑的状态),继续搅拌成光滑细腻的面团,开始面团比较粘,没有关系, 搅拌一会儿就会变得很细腻光滑,
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发布于 2023-11-17
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