河南芝麻叶面条
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在外打工,时常想念家乡的味道,一碗普通的芝麻叶面条,足以慰藉心窝。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
芝麻叶(干制品)
一把
、
食用盐
适量
、
鸡精
少许
、
芝麻油(香油)
适量
、
酱油
两勺
、
胡萝卜丝,韭菜碎,蒜薹,火腿肠
适量
、
干面条
适量
、
油酥
20克
、
香菜或者葱花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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芝麻叶用清水泡两个小时,沥干水分,切两三刀。把切好的蒜薹,胡萝卜丝,火腿肠和芝麻叶一起翻炒,稍微多点油,多炒一会。
-
步骤2/4
炒好后,加适量开水,水开下面条(我用的干面条也好吃)
-
步骤3/4
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面条煮个两分钟,油酥(一勺面粉加热油搅拌就成了,这一步放在炒芝麻叶之前,我忘记拍照片了)
-
最后一步
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面条煮好之后,加一把香菜(我这有点太多了,不喜欢的可以换成葱花,都不喜欢可以不用加),最后来点小磨香油。贼香,贼好吃。
小贴士
干的芝麻叶一定用凉水多泡一会。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-17 · 上海
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