四川版熬猪板油——猪油蛋炒饭 四川人的童年
至从在网上看到说猪油吃了致癌 就不敢多吃 小时候吃的猪油蛋炒饭真的很美味 吃面的时候放一点猪油 也特别的香 最近又看到个视频说猪油不致癌 是某些国家为了推销他们的植物色拉油 早上为了给女儿蒸蛋 所以去市场买了些猪板油回家自己熬 猪油炒蛋炒饭 煮鱼放点猪油 香的呢 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
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步骤1/7
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猪板油拿回家切条 不大不小 跟麻将️差不多大 我忘记拍照了
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切好的猪油放锅里 加入水给猪板油焯水 加点葱姜蒜去腥 可以加点料酒 不喜欢料酒的味道 加白酒 不放也可以市场买的猪 水分重 土猪的话 一定要放 水开关火 过滤猪板油
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开始可以大火 熬制 开水水还没有完全蒸发 看起来油发白和浑浊 图片上是油变清亮了就可以开小火了
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起泡泡了 这个时候就可以把油舀起来了 小心烫伤⚠️⚠️⚠️
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这个油炸 可以用来炒白菜 炒萝卜丝 都好吃 下面条放一点也好吃
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我是拌了白糖 甜儿不油 小时候的味道 就是怕长肉 我吃了一点点 剩下的给朋友吃了 让她长肉哈哈
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最后一步
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装好 放冷了 就是白花花的猪油咯
熬猪油一定小心烫伤⚠️⚠️⚠️ 熬好一定放在小朋友不容易接触到的地方哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-14
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