奶香椰蓉卡通饼干

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在曲奇小饼干的基础上增加卡通小熊和小猪的造型，送给小朋友超级喜欢呢！参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

食材清单加入采购清单

低筋面粉 87克

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蛋黄液 15克

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糖粉 30克

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黄油 50克

、

雀巢鹰嘜炼奶 10克

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椰蓉 8克

、

黑巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
黄油室温软化（依然呈固态状），加入糖粉。
步骤2/20 点击查看大图
用刮刀拌匀。
步骤3/20 点击查看大图
取一个鸡蛋，分离出蛋黄。取蛋黄液15克
步骤4/20 点击查看大图
加入蛋黄液
步骤5/20 点击查看大图
再加入10克雀巢原味炼奶。
步骤6/20 点击查看大图
将以上材料用打蛋器打发至颜色变浅。
步骤7/20 点击查看大图
加入低筋粉和椰蓉。
步骤8/20 点击查看大图
用刮刀切拌均匀至无干粉状态。
步骤9/20 点击查看大图
面糊手揉成面团后，取6克左右面团手揉搓圆。
步骤10/20 点击查看大图
用手掌鱼际处轻压扁，作小猪造型用。
步骤11/20 点击查看大图
也可以搓圆后放烤盘油纸上，大拇指往中间按压出凹坑，作小熊造型用。
步骤12/20 点击查看大图
再搓一些小球球面团粘上去作小熊的耳朵和鼻子，稍大点的球球面团作小猪的鼻子。成品做出来刚好33个。烤箱预热160度。
步骤13/20 点击查看大图
用工具或牙签戳出两个猪鼻孔。
步骤14/20 点击查看大图
烤箱中层，上火150，下火130烤18分钟。（我烤箱下火温度偏高），普通烤箱烘烤一半后可以开烤箱门调整一下烤盘方向，以确保里外的饼干上色均匀。最后五分钟注意观察面团上色情况及时调整烤箱温度。
步骤15/20 点击查看大图
烤好后取出饼干放在晾架上散热。
步骤16/20 点击查看大图
黑巧克力隔热水融化。
步骤17/20 点击查看大图
用牙签蘸取少量黑巧液在饼干上点出眼睛和鼻头。小猪眼睛画两条弧线，正在酣睡的小猪。
步骤18/20 点击查看大图
成品
步骤19/20 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
可可爱爱的小熊和小猪，一口萌萌哒～