小圆子的做法

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小圆子

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降温了，又到了大大方方吃各种圆子的季节了，我最爱的是芋头、板栗圆子，所以冰箱里会经常备一些小圆子。周末自己做一袋，几块钱可以吃上一两个月。我用的沸水和温热水，没有非常精准的配比，大家记得水一定要少量多次的加，太湿了就加点分、太干了就加一点水；做多了就掌握好量了。参与活动: #立冬宜补冬开启冬日滋补新吃法#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 200克

、

热水 130-150g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
第一步没有来及拍照，水很烫、需要快速搅拌；1.现将糯米粉放入一个较大的容器内，先倒入一半沸水，快速搅拌，等上一两分钟，然后再倒入适量温热水，不要一次性倒太多，多次少量加入；2.用手揉面团，揉至上图的状态就好了，（太湿就加点糯米粉）；
步骤2/8 点击查看大图
粘板上撒上一层糯米粉，把糯米面团搓细、切成大小一致的迷你面团
步骤3/8 点击查看大图
切好的迷你面团，裹上一层糯米粉
步骤4/8 点击查看大图
可以抓一把两个手搓成圆球，也可以两个手掌按压上粘板上搓成球（搓的时候无需用很大的力气）
步骤5/8 点击查看大图
搓好的小圆子放在烤盘上，撒上糯米粉放粘，
步骤6/8 点击查看大图
冰箱冷冻1小时以上，保鲜袋密封保存，放三个月没问题
步骤7/8 点击查看大图
我准备了芋头、牛奶和椰浆
最后一步点击查看大图
芋头先煮20分钟，再放入小圆子煮3分钟左右，然后倒入牛奶和椰浆，喜欢甜的还可以放点炼乳，香甜、糯叽叽的芋头小圆子就做好啦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-13

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