羊肉抓饭
老公非要吃的羊肉抓饭，好在我们大内蒙的羊肉怎么做都好吃过程不太难，就是稍微有点耗时 参与活动: #本周热榜来袭！#
-
步骤1/21
点击查看大图
准备黄萝卜、紫洋葱，没有黄萝卜就用胡萝卜
-
步骤2/21
点击查看大图
洋葱切丝
-
步骤3/21
点击查看大图
黄萝卜切小拇指粗细的条
-
步骤4/21
点击查看大图
凉水浸泡大米，大约泡1-1.5个小时
-
步骤5/21
点击查看大图
羊肉切小块
-
步骤6/21
点击查看大图
羊肉、洋葱、黄萝卜都切好，备用
-
步骤7/21
点击查看大图
起锅烧油，家里用什么食用油就用什么就可以
-
步骤8/21
点击查看大图
油热下入一少半洋葱
-
步骤9/21
点击查看大图
洋葱炸至金黄色捞出（炸过的洋葱不要了）
-
步骤10/21
点击查看大图
炸过洋葱的油里下入羊肉，炒出羊油
-
步骤11/21
点击查看大图
然后放入剩下的洋葱，洋葱炒出水份
-
步骤12/21
点击查看大图
锅中放入所有的黄萝卜
-
步骤13/21
点击查看大图
翻炒至黄萝卜变软，这个过程大概需要十分钟
-
步骤14/21
点击查看大图
黄萝卜炒软后放花椒粉（我放了图中调料勺两勺）
-
步骤15/21
点击查看大图
盐（我放了图中调料勺3勺）
-
步骤16/21
点击查看大图
孜然粉（大概放了2g），三种调料放进锅里翻炒均匀
-
步骤17/21
点击查看大图
把泡好的大米均匀铺在炒好的肉上，加入开水没过大米，中小火焖5分钟
-
步骤18/21
点击查看大图
揭开锅放气，用擀面杖在米上戳几个洞洞，排气，然后盖上锅盖小火继续焖15分钟
-
步骤19/21
点击查看大图
15分钟后揭锅盖，放入葡萄干，均匀撒在大米上，继续小火焖5分钟
-
步骤20/21
点击查看大图
做好了搅拌均匀，盛出来就可以开吃了
-
最后一步
点击查看大图
嫩嫩的羊肉，软糯的黄萝卜，甜甜的葡萄干，吸满汤汁的大米，一整个香迷糊了
要用个锅底厚一点的锅，我用的铸铁锅，锅底太薄容易糊锅，怕做不熟的朋友做到焖米这一步直接放进电饭锅里焖熟，味道也是棒棒哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-12 · 内蒙古
羊肉抓饭的相关分类
羊肉抓饭的相关推荐
-
新疆羊肉抓饭/手抓饭/塔吉克族抓饭•恋恋西北家常味道（六）
484679人看过 -
#食来运转，新年干杯#电饭锅羊肉抓饭
128106人看过 -
#美食新势力#吃到最正宗的新疆羊肉抓饭
643544人看过 -
日食记 | 锅巴版羊肉抓饭
299041人看过 -
新疆羊肉手抓饭
214571人看过 -
自制家庭版新疆手抓饭
131643人看过 -
羊肉抓饭
133947人看过 -
#家常菜# 羊肉抓饭 营养美味一锅端
352672人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
270798人看过 -
小鸡炖蘑菇#做道好菜，自我宠爱！#
4100120人看过 -
家常麻婆豆腐
34996261人看过 -
清炒藕片
5833688人看过
