把子肉的做法

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把子肉

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

葱，姜适量

、

鹌鹑蛋或鸡蛋随意

、

青椒 3～4根

、

桂皮，香叶，八角，花椒适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉洗净切片，煎出油至两面金黄
步骤2/8 点击查看大图
美拉德反应
步骤3/8 点击查看大图
砂锅内五花肉铺底
步骤4/8 点击查看大图
用煎肉出的油，把鹌鹑蛋煎至虎皮状，放入砂锅内。换成鸡蛋也一样，煎至虎皮状
步骤5/8 点击查看大图
青椒也煎至虎皮状，放入砂锅内
步骤6/8 点击查看大图
砂锅加水，放桂皮，香叶，八角，生抽，老抽，盐，炖煮一小时
步骤7/8 点击查看大图
撒小葱点缀
最后一步点击查看大图
直接端上桌开吃

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-12 · 天津市

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