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红烧羊排，鲜香嫩！

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

羊排 1000克

、

大葱 1根

、

姜 1块

、

桂皮 1小块

、

香叶 3片

、

冰糖 1小把

、

白芷 2片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
❗️【所需食材】羊排、白萝卜、胡萝卜、冰糖、葱姜、香叶、白芷、干辣椒、桂皮等
步骤2/4 点击查看大图
‼️【烹饪步骤】1⃣️羊排泡水1小时，再冷水入锅，加入料酒和姜片焯水，捞出用温水洗干净。2⃣️油热放入冰糖，小火炒出糖色，倒入控干水的羊排，翻炒几下放入香辛料再煸炒，多炒会儿炒出肥油。
步骤3/4 点击查看大图
3⃣️倒入适量温水，放入2勺生抽+1勺老抽+1勺豆瓣酱，盖盖子炖30分钟，再放入红白萝卜块，再炖10分钟，出锅放香菜！
最后一步点击查看大图
完成啦！

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2023-11-11

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