满足味蕾的把子肉,这不得瘦死
我真的太羡慕山东地区的小伙伴啦~可以随时吃到这道美味佳肴!我超级无敌喜欢吃肉,这道菜是我一直很想复刻的,大家帮我看看做的怎么样 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/23
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直接把五花肉放到锅中,中火煎
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步骤2/23
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煎成这样两面金黄色,盛出备用
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步骤3/23
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煎肉的过程一定要注意盖上盖子,别受伤
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步骤4/23
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接着用五花肉的油,去煎鸡蛋
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步骤5/23
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煎成虎皮状,盛出备用
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步骤6/23
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在下入青椒
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步骤7/23
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煎成表面微黄,盛出备用
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步骤8/23
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接下来炒糖色:锅里留底油,加入2勺白糖
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步骤9/23
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炒到变成焦糖色
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步骤10/23
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下入一小碗的热水就行
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步骤11/23
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拿出砂锅,底下垫一层姜片
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步骤12/23
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在丢几个拍扁的大蒜
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步骤13/23
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把五花肉整齐的码进砂锅里
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步骤14/23
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倒上刚刚的糖色水
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步骤15/23
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加入尽可能多的热水
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步骤16/23
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加八角香叶干辣椒花椒
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步骤17/23
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放1勺食盐,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油
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步骤18/23
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盖上盖子中火焖煮30分钟
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步骤19/23
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30分钟后下入虎皮鸡蛋,继续焖煮10分钟
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步骤20/23
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10分钟后加入青椒,继续焖煮5分钟
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步骤21/23
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时间到后,可以尝一下味道,我这个味道是刚刚好的,大家可以按照家庭口味在进行调整
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步骤22/23
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这个肉可以轻松插进去
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最后一步
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非常的q弹软糯,很成功哟~
1.煎肉的时候一定记得盖上锅盖,不然油会溅出来,容易受伤。
2.鸡蛋的虎皮慢慢煎出来就行,不用着急。
3.青椒是2面煎成微微出虎皮的样子就可以了。
4.炒糖色的时候,白砂糖一化开就加热水,大家注意一点,热水加进去别受伤了,锅里是有油的。
5.我也不知道这道菜我做的正不正宗,但挺好吃的,我觉得方法也挺简单的,欢迎大家探讨!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-11 · 广东省
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