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把子肉

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清雅小厨

儿子这几天吐槽，菜里没有荤腥，想想也惭愧，不是嫌弃外面太热不想出门买菜，就是不想在厨房汗流浃背做菜，要么就是忙的没时间，今天终于静下心给儿子做了这道爱吃的把子肉，肥而不腻入口即化。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
把子肉 800克
、
老抽 12克
、
生抽 10克
、
冰糖 40克
、
料酒 10克
、
醋 8克
、
八角 2个
、
桂皮 2克
、
盐 4克
烹饪步骤
小贴士

1.每个炉灶火候不同，根据炉灶火候掌握好时间 2.每个人口感不同，一般说做把子肉无需加盐，不加盐的把子肉，肉偏甜，我每次都加一点，口感很好 3.我用的是归禾器珐琅锅，可以持久保温，利用余温把食物做熟，如果没有珐琅锅用砂锅，中火炖50分钟左右

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-03

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