八菌排骨汤
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步骤1/8
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鸡油菌、虫草菌、羊肚菌、鹿茸菇、姬松茸、杏鲍菇片(干的那种),枸杞,红枣。
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步骤2/8
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六种菌用清水泡20分钟。
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步骤3/8
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20分钟后,再冲洗一遍。
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步骤4/8
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排骨头(筒子骨最好)➕姜片➕料酒,焯水捞出,冲洗掉上面的浮沫备用。
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步骤5/8
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红枣去核➕排骨头➕所有菌菇➕鱼胶(没有的可以不加,可以加山药或者胡萝卜)
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步骤6/8
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加适量清水(喜欢喝汤的可以多加点),放在蒸锅里隔水炖2个小时。
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步骤7/8
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出锅前调入少许盐,撒上枸杞。
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最后一步
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这才叫一个鲜!
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发布于 2023-11-10
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