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八菌排骨汤的做法

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八菌排骨汤

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六种菌每样一点

、

枸杞 10克

、

红枣 4颗

、

姜片 2片

、

排骨头 300克

、

料酒 2勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡油菌、虫草菌、羊肚菌、鹿茸菇、姬松茸、杏鲍菇片（干的那种），枸杞，红枣。
步骤2/8 点击查看大图
六种菌用清水泡20分钟。
步骤3/8 点击查看大图
20分钟后，再冲洗一遍。
步骤4/8 点击查看大图
排骨头（筒子骨最好）➕姜片➕料酒，焯水捞出，冲洗掉上面的浮沫备用。
步骤5/8 点击查看大图
红枣去核➕排骨头➕所有菌菇➕鱼胶（没有的可以不加，可以加山药或者胡萝卜）
步骤6/8 点击查看大图
加适量清水（喜欢喝汤的可以多加点），放在蒸锅里隔水炖2个小时。
步骤7/8 点击查看大图
出锅前调入少许盐，撒上枸杞。
最后一步点击查看大图
这才叫一个鲜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-10

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