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椰汁金丝马蹄糕的做法

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椰汁金丝马蹄糕

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食材清单加入采购清单

白色椰浆材料:

、

椰浆 400克

、

清水 150克

、

马蹄粉 100克

、

炼乳 60克

、

黄色马蹄浆材料:

、

清水 650克

、

马蹄粉 150克

、

冰糖 100克

、

红糖 50克

、

马蹄 6-8个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/15 点击查看大图
马蹄切细丝备用
步骤3/15 点击查看大图
350毫升水中加入红糖和冰糖煮融化，调成小火加入马蹄丝
步骤4/15 点击查看大图
150克马蹄粉加入300毫升水调成粉浆
步骤5/15 点击查看大图
红糖水熄火，加入100毫升的粉浆搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
马蹄粉熟浆就做好了，记得粉浆别放太多，要保持流动性
步骤7/15 点击查看大图
生熟浆混合在一起备用
步骤8/15 点击查看大图
把炼乳，清水，椰浆放入奶锅中搅拌均匀后加热到40度左右，悄悄有点发烫的程度
步骤9/15 点击查看大图
加入马蹄粉搅拌均匀做成椰奶粉浆
步骤10/15 点击查看大图
两种粉浆都做好了
步骤11/15 点击查看大图
把黄色粉浆放入容器中，先上锅蒸十分钟
步骤12/15 点击查看大图
然后再加入适量的椰奶粉浆，上火蒸20分钟知道熟透
步骤13/15 点击查看大图
蒸好后要彻底放凉才能容易取出马蹄糕
步骤14/15 点击查看大图
晶莹剔透，口感Q弹的椰香金丝马蹄糕就做好啦。
最后一步点击查看大图
放凉后非常好脱模，一口一个停不下来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-10 · 广东省

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