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柠檬排骨（从里到外都是柠檬味）的做法

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柠檬排骨（从里到外都是柠檬味）

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突然想吃柠檬排骨，但是搜了一下，感觉都不是充满柠檬香味的啊。就自己随便自创了一下啦。这道柠檬排骨，吃起来绝对的柠檬香，且是从内到外都充满了那种酸酸甜甜的滋味~让我们一起，回味吧！参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

排骨一斤

、

柠檬 3个

、

生抽适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

陈醋少量

、

老抽少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
拿出我们的一斤排骨和三个柠檬
步骤2/9 点击查看大图
排骨浸泡一小时后，排骨冷水入锅，放入三片生姜片，以及三片柠檬进行焯水
步骤3/9 点击查看大图
柠檬削皮备用，皮不要扔，不要扔！
步骤4/9 点击查看大图
将焯好水的排骨放入空盆里，加入生抽（尽量少放，不然会抢味），盐（少放，我们吃的这道菜就是酸甜，盐只是调味），糖（看口味放），四分之一个柠檬汁，柠檬皮，将他们搓匀。腌制一下
步骤5/9 点击查看大图
柠檬不要浪费，尽可能像我这样榨干他们的汁水，充分利用。
步骤6/9 点击查看大图
锅里放油，将加入腌制好的排骨和柠檬皮一起放进去煎出好看的黄色
步骤7/9 点击查看大图
比如这样，或者比我这个颜色淡一点最好。我煎成这样子，有点老了哦。捞出备用（柠檬皮可以扔掉了）
步骤8/9 点击查看大图
锅内留一点油，放入1 勺料酒1.5 勺酱油（最好是生抽加一点老抽）3 勺糖 1勺醋，搅匀，再放入排骨。中火翻拌，使其入味。待汤汁快没了，加入我们所有的柠檬汁，继续翻拌，直到你喜欢的程度。我一般会留一些汁，因为这个柠檬汁太太太好舔了！
最后一步点击查看大图
撒上葱花，开吃吧（葱花不放也行，只是为了拍照而已）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-09

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