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青椒木耳炒肉丝——主打就是一个下饭的做法

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青椒木耳炒肉丝——主打就是一个下饭

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鸡胸肉脂肪含量低，蛋白质含量高，适合减肥增肌食用。黑木耳和青椒富含维生素，营养丰富。山茶油，油酸高，营养价值高。这道菜咸鲜可口，微辣爽口，特别下酒下饭

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 1块

、

青线椒 4个

、

小米辣 2个

、

蒜 2瓣

、

干木耳 1小把

、

千岛源初榨茶油 50ml

、

小葱 1根

、

料酒 1勺

、

鲜味酱油 2勺

、

冰糖老抽 1勺

、

盐适量

、

淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
1、准备食材。
步骤2/16 点击查看大图
2、干木耳洗净泡发。
步骤3/16 点击查看大图
3、鸡胸肉洗净剔除多余脂肪和筋膜后切丝，加1勺鲜味酱油，少量盐，1勺料酒，1小勺淀粉和1勺千岛源初榨茶油。
步骤4/16 点击查看大图
4、抓拌均匀腌制15分钟。
步骤5/16 点击查看大图
5、青线椒、小米辣洗净斜刀切丝，小葱斜刀切段，蒜去皮去蒂切蒜末备用。
步骤6/16 点击查看大图
6、取一锅宽水烧开，下入泡发的木耳焯2分钟。
步骤7/16 点击查看大图
7、焯好的木耳沥水捞出备用。
步骤8/16 点击查看大图
8、另取一锅，倒入30毫升千岛源初榨茶油。
步骤9/16 点击查看大图
9、油温烧至5成热，下入腌制好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色后盛出备用。
步骤10/16 点击查看大图
10、锅中留底油，加入蒜末和小葱段爆出香味。
步骤11/16 点击查看大图
11、下入焯好的木耳。
步骤12/16 点击查看大图
12、再加入青线椒和小米辣翻炒至7分熟。
步骤13/16 点击查看大图
13、加入炒好的鸡丝，淋入1勺鲜味酱油和1勺老抽酱油。
步骤14/16 点击查看大图
14、快速翻炒均匀。
步骤15/16 点击查看大图
青椒木耳炒肉丝这样做是不是很简单？
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15、超级下饭的家常菜，赶紧做起来吧！

小贴士

1、鸡胸肉是很普通易得的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用，常吃有益健康。 2、千岛源初榨茶油，油酸高达79.5%，营养价值高，同时口味清爽，成菜口感不油腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-08 · 浙江省

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