超简单的养生紫米馒头的做法

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超简单的养生紫米馒头

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1小时内就可以搞定！做法超简单的养生紫米馒头，每一口都有香甜的紫糯米馅哦~ 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

中筋面粉 100g

、

酵母 2g

、

水 50-55g

、

紫米馅或红豆适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
中粉、干酵母、水入盆。
步骤2/10 点击查看大图
揉成粗糙面团。
步骤3/10 点击查看大图
盖上盖子松弛5分钟，继续揉至光滑。
步骤4/10 点击查看大图
擀面杖将面团擀成面片。
步骤5/10 点击查看大图
铺上紫米馅或红豆。*紫糯米提前蒸好，拌入适量白糖备用。*可以多做一些冷藏储存，使用时需要是常温的。
步骤6/10 点击查看大图
从一头卷起，捏紧收口。快刀割花。
步骤7/10 点击查看大图
醒发25分钟。
步骤8/10 点击查看大图
冷水上锅，蒸15分钟焖2分钟。
步骤9/10 点击查看大图
想要面团更蓬松柔软，可以加入少许白糖激发酵母。也可以用牛奶代替水，增加香味和柔软度。
最后一步点击查看大图
馒门永存~~

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-07

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