原味金枕蛋糕的做法

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原味金枕蛋糕

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✅2个250克金枕蛋糕模具 ✅做法蛋黄，蛋白分离玉米油+牛奶搅拌至乳化加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀加入六个蛋黄，搅拌均匀蛋白放入厨师机（厨师机一定要无油无水），加入白砂糖，打发至小尖角 1/3蛋白霜加入蛋黄糊中混匀，再倒回蛋白霜中，全部混匀倒入模具，中间挤上软化的黄油，撒杏仁片烤箱提前预热 150度烤55分钟左右，出炉震出热气，侧放晾凉即可参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 6个

、

低筋面粉 100克

、

玉米淀粉 10克

、

玉米油 60克

、

牛奶 70克

、

糖 60克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
玉米油
步骤2/14 点击查看大图
玉米油+牛奶搅拌乳化
步骤3/14 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤4/14 点击查看大图
混合均匀
步骤5/14 点击查看大图
加入蛋黄
步骤6/14 点击查看大图
混合均匀
步骤7/14 点击查看大图
蛋白+白砂糖，打发到尖尖角
步骤8/14 点击查看大图
取一点蛋白糊加入到蛋黄糊中
步骤9/14 点击查看大图
翻拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
全部倒入剩余蛋白糊中
步骤11/14 点击查看大图
翻拌
步骤12/14 点击查看大图
倒入模具，中间挤上黄油
步骤13/14 点击查看大图
放入烤箱，150度烤55分钟
最后一步点击查看大图
出炉

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-06

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