蓝椰拼图马蹄糕,软糯Q弹,椰香清甜,一口一个超满足
好看好吃,做法简单易学。 注意事项:孕妇不建议吃蝶豆花!!! 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
104克
12克
133克
1049
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/13
点击查看大图
【调蝶豆花浆】5朵蝶豆花 + 100ml开水泡出蓝色,把花捞出,兑100ml凉水,完全放凉透再用。
-
步骤3/13
点击查看大图
50ml马蹄粉 + 100ml蝶豆花水,搅拌均匀过筛1-2次,得出生浆。
-
步骤4/13
点击查看大图
100ml椰浆 + 50ml糖,煮开关火,
-
步骤5/13
点击查看大图
趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆,快速搅拌至浓稠
-
步骤6/13
点击查看大图
再混合剩余生浆,蝶豆花浆做好了。
-
步骤7/13
点击查看大图
【调白浆】50ml马蹄粉 + 100ml椰浆,搅拌均匀过筛1-2次,得出生浆。100ml椰浆,50ml糖煮开关火,趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆,快速搅拌至浓稠,再混合剩余生浆,白浆做好了。
-
步骤8/13
点击查看大图
调好的两种浆准备上锅蒸
-
步骤9/13
点击查看大图
【蒸糕】蒸锅放入‘拼图硅胶模具’,水开后分别倒入蝶豆花浆和白浆,大火蒸约8分钟熟透。
-
步骤10/13
点击查看大图
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀!蒸的时间不固定按厚度和火力调整!)
-
步骤11/13
点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模
-
步骤12/13
点击查看大图
拼起来即可。
-
最后一步
点击查看大图
浓郁的椰香,软糯Q弹,一口一个超满足
配方是用100ml的量杯,可以用其他容器代替,按照1:4粉水比例即可。
糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-06 · 广东省
蓝椰拼图马蹄糕的相关分类
蓝椰拼图马蹄糕的相关推荐
-
#本周热榜#东南亚老挝冰咖!
41073人看过 -
#本周热榜#苦咖啡雪糕真的是太好吃了!
30162人看过 -
#本周热榜#麦香浓郁的燕麦烤奶茶!
45841人看过 -
#女神野餐记#红丝绒玛德琳
154353人看过 -
#本周热榜#格鲁吉亚披萨!超简单!新手小自也可以轻松成功
38557人看过 -
#夏日多巴胺饮品#烧仙草牛奶饮
126630人看过 -
#流感季饮食攻略#润肺热饮,橙汁雪梨这样煮不苦
171539人看过 -
#春天的鲜味#普洱茶煨梨!清热润肺!生津养胃!
226915人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶酪戚风
161460人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4112843人看过 -
莲藕肉饼汉堡,营养好吃
27253人看过 -
#本周热榜#超好喝又简单的巧克力烤奶!
32814人看过