豆花牛肉
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
牛肉
250g
、
内脂豆腐
2盒
、
花椒
10g
、
刀口辣椒
10g
、
葱姜蒜
若干
、
豆瓣酱
1~2汤匙
、
生抽
1汤匙
、
油
适量
、
淀粉
适量
、
盐
少许
、
胡椒粉
少许
、
火锅底料
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
牛肉逆纹切片,放入一点小苏打、生抽、胡椒粉、盐、淀粉,抓拌均匀,再放入油拌匀封住水分,腌制一会;
-
步骤2/8
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准备好3:1的刀口辣椒和花椒、麻椒,中小火干锅炒出香味备用;
-
步骤3/8
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炒好的辣椒用擀面杖稍微擀一下即可;
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-11-05 · 山西省
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