鱼香肉丝
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今天给大家分享的是一道食欲极强,做法简单又特别下饭的鱼香肉丝。鱼香肉丝是一道著名的川菜,原上在民国时期一位川菜大厨所创制。其辣咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成。 鱼香肉丝如今成了寻常百姓家的家常菜,这道菜荤素搭配,味道鲜咸香辣,香甜可口。其汤汁用来浇饭,米饭要多吃上两碗,是极费米饭的一道菜,吃到最后连汤汁都不剩的。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力, “胃”来积蓄能量#
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
里脊肉
150克
、
胡萝卜
大半根
、
青椒
2个
、
木耳
100克
、
蒜
3瓣
、
姜
3片
、
食盐
2克
、
料酒
5毫升
、
白糖
1勺
、
玉米淀粉
1勺
、
京酱肉丝酱
50克
、
植物油
30克
、
开水
50毫升
烹饪步骤
-
步骤1/15
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准备好材料
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步骤2/15
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把猪肉切成长条,放入碗里,磕入一个鸡蛋清,用汤勺搅拌至完全吸收
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步骤3/15
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勺入生粉和料酒,用汤勺搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制半小时以上
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2023-11-03 · 广东省
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