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水煎芝麻酱花卷

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食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

水 170克

、

酵母粉 3克

、

芝麻酱适量

、

盐适量

、

生抽香油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
温水化开酵母加入面粉中搅成面絮，揉成光滑面团放温暖处醒发
步骤2/8 点击查看大图
两勺黑芝麻酱加一勺生抽，一勺香油解开，备用
步骤3/8 点击查看大图
面团醒发两倍大，至面团中均匀细密气孔即可。抑制面板揉面排气
步骤4/8 点击查看大图
将揉好的面团擀成长方形的大片，均匀涂抹上卸好的麻酱
步骤5/8 点击查看大图
从一头卷起做成生坯
步骤6/8 点击查看大图
平底锅预热放少许底油将生坯码入二次醒发
步骤7/8 点击查看大图
二次醒发大约十分钟左右，开小火煎至底部微黄，加入没过花卷1/2处左右的温水，中火水煎花卷，七分钟左右
最后一步点击查看大图
水晶花卷底部金黄酥脆，上面蓬松宣软，夹了芝麻酱的馅料，使花卷更加鲜香。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

这样做的水煎小花卷，软糯酥香，一种食物，两种口感，加了芝麻酱，营养也更丰富。伙伴们，快来说说你们是怎样吃做小花卷的吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-03

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