海参蒸蛋的做法

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海参蒸蛋

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

海参 1头

、

鸡蛋 2个

、

西芹 1根

、

胡萝卜一丢丢

、

珍选生腌捞汁适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
冻海参放碗里加水快速解冻。
步骤3/10 点击查看大图
袋装海参处理过的，不太干净，取掉海参两头硬的碴，左面碗下面水池的硬黑碴。
步骤4/10 点击查看大图
把处理干净的海参切成圈，锅中添油煮五成熟转小火，加入海参碎小火炖6分钟。
步骤5/10 点击查看大图
斜切西芹和胡萝卜圈，加入水中焯一分钟。
步骤6/10 点击查看大图
西芹取掉凸出来的茎。
步骤7/10 点击查看大图
盘子刷上油。
步骤8/10 点击查看大图
鸡蛋加半盒牛奶搅拌均匀待用。
步骤9/10 点击查看大图
盘中倒入3/4的鸡蛋液蒸8分钟，盘上面盖硅油纸以防蒸馏水入盘。胡萝卜摆花芯、海参圈摆花瓣和西芹摆花叶。
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剩余的1/4蛋液加牛奶搅拌，加入有海参花的盘中，二次蒸7分钟，蒸的鸡蛋羹特别光滑。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

我家小学生早餐舍不得吃海参蒸蛋，说两朵海参花太漂亮了，说晚饭要和爸爸、妈妈一起分享。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-31

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