肉丝炒蒜苗腐竹
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腐竹是豆浆的“精华”,豆香浓郁,口感软弹,入菜特别吸味,也因此特别下饭。这道肉丝蒜苗腐竹,吸收了肉和蒜苗的香味,更加让人食欲大开,欲罢不能。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力, “胃”来积蓄能量#
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
猪瘦肉
200克
、
干腐竹
180克
、
青蒜
2棵
、
腌肉用淀粉
8克
、
腌肉用料酒
10克
、
干红辣椒
1根
、
姜丝
5克
、
油
20克
、
酱油
5克
、
蚝油
10克
、
盐
1克
、
凉水
50克
烹饪步骤
-
步骤1/6
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备料:猪瘦肉切丝;干腐竹用凉水浸泡;青蒜洗净
-
步骤2/6
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猪肉丝放淀粉、料酒抓捏上浆;青蒜斜切粗丝;干辣椒切丝,姜切丝,腐竹完全泡发,沥水;【调料】入碗,用勺搅拌均匀:酱油5克,蚝油10克,盐1克,凉水50克
-
步骤3/6
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热锅凉油,肉丝、腐竹、干辣椒、姜丝同入锅,大火翻炒
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-10-30
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