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南瓜黑芝麻卷，好香呐！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

熟黑芝麻 70克

、

酵母粉 5克

、

白糖适量

、

南瓜 20克

、

炼乳适量

、

红枣 1颗

、

核桃 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
❗️【所需食材】面粉500g、南瓜20g、酵母5g、黑芝麻70g、红枣20g、核桃10g、雀巢炼乳
步骤2/6 点击查看大图
‼️【烹饪步骤】1⃣️南瓜上锅蒸熟。酵母放到150ml温水中搅拌均匀，一边倒一边搅拌面粉至絮状，放入南瓜瓤再揉成面团，盆盖上盖子待面团发酵至2倍大再排气揉成光滑面团。
步骤3/6 点击查看大图
2⃣️熟黑芝麻杆碎，红枣和核桃用厨房剪刀剪碎，放入碗中，加入适量白砂糖和炼乳，搅拌成团即可。
步骤4/6 点击查看大图
3⃣️面团杆成均匀的长方形饼状，在表面铺满黑芝麻馅，压实后卷成扎实的长条卷，取一小块按扁后两块叠放在一起做成花卷。
步骤5/6 点击查看大图
4️⃣放锅里发酵5分钟，再蒸13分钟，闷3分钟掀盖子出锅。
最后一步点击查看大图
完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-30

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