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瓦撑鸡的做法

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瓦撑鸡

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这这个做法很喜欢，以前在家妈妈经常做，又好吃！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

江西鸡 1只

、

红枣 2个

、

玉竹 1把

、

桂圆 3个

、

党参 3条

、

山药干 3块

、

百合干少许

、

姜片两片

、

干香菇 8个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所有干货材料要先用水浸泡至软
步骤2/5 点击查看大图
整只鸡洗干净后，去头去屁股，沥干水份后，热锅加油煎至两面金黄。
步骤3/5 点击查看大图
把所有材料放进沙锅，依次加入：盐，糖，白酒（三汤匙），生抽，蠔油，再加入适量的开水（没过半只鸡就可以），水开后，慢火焖半小时左右既可。
步骤4/5 点击查看大图
焖到鸡肉可以很轻松拆开即可。
最后一步点击查看大图
这个就是开吃的样子，很好吃喔，味道可在鸡肉熟后适当地加点酱油即可。

小贴士

鸡要选用两斤半以下的，不要太肥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-18

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