小雏菊南瓜馒头花卷
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前一段时间的紫薯馒头吃完了,孩子说还要吃。但紫薯没有了,家里正好地里收了几个南瓜。就做南瓜馒头吧! 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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烹饪步骤
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步骤1/10
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标准馒头的步骤基础上进行的操作。南瓜切片蒸熟捣泥凉成温热不烫手的状态。南瓜面团:500g面粉➕320g南瓜泥➕2g酵母➕5g糖 。趁温热揉成光滑面团进行一次发酵。白面团:250g面粉➕130g温开水➕1g酵母➕5g糖。揉成光滑面团进行一次发酵。
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步骤2/10
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发酵后的面团都取出来。白面团取少许擀成薄片,用模具压出大小不等的小雏菊取出备用。
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步骤3/10
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南瓜面团:取一半做南瓜馒头的。面团揉搓排气搓长条分段。刚刚取出的小雏菊贴在每个面团表面。取一点南瓜面团搓成小圆点贴在小雏菊上做花芯。如果贴不上可以沾点水就贴上了。
步骤4/10
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发布于 2023-10-29
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