花甲炒鸡你们吃过吗?方法教给你们
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步骤1/5
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砍好的鸡肉加盐,胡椒粉,鸡精味精,料酒,淀粉,抓匀腌制十分钟左右!
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步骤2/5
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锅中烧水,加料酒胡椒粉,水开倒入花甲煮至壳张开即可捞出冲水控干水分!
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步骤3/5
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起锅烧油,油温六成倒入鸡块滑散,炸至断生即可捞出控油!
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步骤4/5
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锅留底油,下姜蒜末,鲜花椒爆香,下鸡肉炒香,倒入辣椒炒至断生再倒入花甲翻炒均匀
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最后一步
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调味放鸡精味精白糖,生抽,适量花椒油,炒匀即可起锅装盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-27 · 云南省
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