太安鱼
儿子想吃鱼,偶尔刷抖音有太安鱼的做法,一直没有做过太安鱼,今天试了试,味道真不错
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步骤1/19
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草鱼买大了点,四斤多
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步骤2/19
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请卖鱼的阿姨切片,回来加盐葱姜片腌渍十分钟
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步骤3/19
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准备调料
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步骤4/19
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锅里放盐,将魔芋焯水
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步骤5/19
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豆瓣酱剁碎,泡椒剁碎,忘记把调料拍下来了
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步骤6/19
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鱼肉里放红薯粉,拌匀
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步骤7/19
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油热下锅炸,炸变色就行
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步骤8/19
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锅里菜籽油和猪油混搭
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步骤9/19
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加入干辣椒和干花椒,爆香
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步骤10/19
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下泡姜,泡椒,炒香
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步骤11/19
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放入豆瓣酱,炒香
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步骤12/19
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加入开水,熬开
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步骤13/19
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炸好的鱼下锅煮
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步骤14/19
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倒入一厅啤酒
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步骤15/19
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下魔芋片
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步骤16/19
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起锅前加蒜泥和芹菜,适量麻油调味,盐,酱油
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步骤17/19
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撒上葱花
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步骤18/19
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开吃啦。。
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最后一步
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魔芋也超级好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-27
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