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鲜嫩多汁之捞汁大闸蟹

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吴妈厨房

大闸蟹含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，对身体有很好的滋补作用。 大闸蟹还含有丰富的微量元素，如钙、磷、铁等，对身体有益。 参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
阳澄湖大闸蟹 2只
、
生姜 1小块
、
香菜 2根
、
料酒 20ml
、
捞汁 50ml
、
小米椒 4个
、
柠檬 半个
、
蒜瓣 3瓣
、
紫苏 适量
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

浸泡时间短的话就配上蘸汁：料酒1勺+香醋2勺+白糖2克+生姜末适量。 捞汁和蘸料也具有很好的营养价值，如生姜具有驱寒、促进消化等作用，白糖具有润肺、化痰等作用，香醋具有开胃、杀菌等作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-27 · 江苏省

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