柔软绵密口感，舒芙蕾欧姆蛋是早餐里面很温柔的一个的做法

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柔软绵密口感，舒芙蕾欧姆蛋是早餐里面很温柔的一个

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参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

白砂糖一小把

、

盐 10克

、

黄油 20克

、

水果 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.蛋清蛋黄分离，蛋黄加一点点盐和牛奶搅拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
2.蛋清加15克白砂糖，几滴柠檬汁打发至湿性蛋白霜，用搅拌器拿起来有小弯钩就可以
步骤3/5 点击查看大图
3.挖一勺蛋白霜到蛋黄酱里面，搅拌均匀再整个倒进蛋白霜里，上下搅拌，不要打圈以免消泡
步骤4/5 点击查看大图
4.平底锅放入黄油，预热一下，再倒入蛋糊，盖盖子小火网6分钟，对折压10秒
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5,起锅放入盘中，淋蜂蜜或者炼乳，撒一些帕玛森奶酪和糖粉

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

柔软绵密口感，舒芙蕾欧姆蛋是早餐里面很温柔的一个，今天做一个甜口的，做法超级简单

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-27 · 辽宁省

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