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秃黄油蟹粉猪肉翡翠卷

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今天和大家分享一下秃黄油蟹粉猪肉翡翠卷的做法，供您参考。制作这道美食我使用到了蟹道师秃黄油蟹黄拌面中的，秃黄油酱包和蟹黄酱包。不仅省去了蒸蟹拆蟹和炒制的麻烦，味道也十分鲜美。成品菜肴造型美观，色泽鲜丽，营养丰富清淡不油腻，特别适合老人和孩子使用，也推荐给有减脂需要的宝子们。喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

蟹道师秃黄油蟹黄拌面中的秃黄油酱包 1袋

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蟹道师秃黄油蟹黄拌面中的蟹黄包 1袋

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猪肉馅 400克

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葱 1段

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姜 1块

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蚝油 1勺

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料酒 1勺

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盐 3克

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香油（拌馅肉一勺，调汁用一勺） 2勺

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大白菜叶 9片

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
葱姜切碎备用
步骤2/20 点击查看大图
肉馅放入盆中，加入葱姜碎，料酒，盐，香油朝一个方向搅打上劲
步骤3/20 点击查看大图
一边打一边加入清水
步骤4/20 点击查看大图
加入蟹道师秃黄油蟹黄拌面中蟹粉酱包
步骤5/20 点击查看大图
再加入蟹道师秃黄油蟹黄拌面中的秃黄油酱包
步骤6/20 点击查看大图
朝着一个方向搅打上劲备用
步骤7/20 点击查看大图
大白菜叶去掉老邦，洗净备用
步骤8/20 点击查看大图
起锅烧水，锅中加入食盐和几滴食用油
步骤9/20 点击查看大图
水开后下入白菜焯烫，白菜变色后
步骤10/20 点击查看大图
捞出放入冷水中过凉，攥干水分备用
步骤11/20 点击查看大图
将白菜叶铺在案板上
步骤12/20 点击查看大图
取一勺肉馅，放在白菜叶上
步骤13/20 点击查看大图
由根部向另一端卷起
步骤14/20 点击查看大图
卷得要紧实一些
步骤15/20 点击查看大图
选好后将两边剩余的叶子包在底部
步骤16/20 点击查看大图
放入盘中，冷水上锅，上汽后蒸25分钟
步骤17/20 点击查看大图
将蒸好的白菜卷取出装盘。
步骤18/20 点击查看大图
出的汤汁倒入锅内，加入泡发好的枸杞子，香油，水淀粉大火收汁
步骤19/20 点击查看大图
汤汁收浓后，淋在白菜卷上即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，秃黄油蟹粉猪肉翡翠卷完成。感谢收看！

步骤4/20

展开全部20个步骤

小贴士

1.翡翠卷尽量选大白菜叶比较绿的这样蒸出来颜色比较好看。 2.拌馅的时候没有加入味精或者鸡精，因为蟹黄和秃黄油味道已经十分鲜美了，不喜欢的宝子可适当添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-25 · 辽宁省

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