下饭神器：潮汕麻叶的做法

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下饭神器：潮汕麻叶

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从小吃到大的一个小菜，几乎是小时候宵夜的必备

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

麻叶适量

、

豆酱 1勺

、

大蒜 1小个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
新鲜的麻叶
步骤2/12 点击查看大图
摘掉老的叶子跟梗
步骤3/12 点击查看大图
一定要多清洗几遍，因为叶子很嫩，很容易有大肥虫
步骤4/12 点击查看大图
水开加盐，要稍微有点咸味
步骤5/12 点击查看大图
麻叶变色就捞出，煮太久就烂了
步骤6/12 点击查看大图
烫好的麻叶，稍微放凉一点，不烫手就用挤一下麻叶的水分
步骤7/12 点击查看大图
挤干水分的麻叶
步骤8/12 点击查看大图
打散摊开让麻叶干一点，多的可以分装冷冻起来，想吃就可以随时拿出来拿，麻叶过了季节就不好吃了
步骤9/12 点击查看大图
麻叶的绝美搭档：豆酱
步骤10/12 点击查看大图
蒜头可以多一点
步骤11/12 点击查看大图
锅里放油，要稍微多一点，蒜蓉变金黄就放豆酱，豆酱是闲的，不要放过多
最后一步点击查看大图
放麻叶进去稍微翻炒几下即可出锅

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-24 · 广东省

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