笋干老鸭煲
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笋干老鸭煲-杭州人偏爱的地方特色菜,食材简单,烹饪制作简单,没有复杂的切、配和工艺,食材全部入锅后,一切交给时间,时间到美食呈现,并且其中的笋干会更受欢迎,抢的节奏,又香又鲜,妙不可言。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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老鸭清洗干净后,冷水焯水,并重新清洗干净;配料也清洗干净,笋干浸泡后剪去老根,撕剪成合适的长度和大小,火腿切片,姜切厚片,小葱打结;锅中倒入适量清水,放入老鸭和姜片,开大火煮开,不要盖锅盖;
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步骤2/5
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水开后,加入盐和料酒,煮5-6分钟;
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步骤3/5
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加入笋干和葱结,盖上锅盖,转中小火慢炖90分钟;(计时开始)
步骤4/5
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发布于 2023-10-23 · 浙江省
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