北海道牛奶吐司
浏览 11838 · 收藏 330
用50%中种法
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
中种面团:
、
高筋粉
260g
、
砂糖
20g
、
鲜酵母
10g
、
蛋白
70g
、
牛奶
100g
、
淡奶油
50g
、
主面团:
、
砂糖
40g
、
食用盐
5g
、
鲜酵母
10g
、
奶粉
40g
、
黄油
30g
、
高筋粉
260g
、
牛奶
90g
、
炼奶
30g
、
淡奶油
50g
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
所有中种材料放面包机搅拌20分钟,室温发酵半小时,然后盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵10小时。发酵好的中种面团有很多气孔
-
步骤2/7
点击查看大图
将主面团除黄油外的所有材料与中种面团混合揉至扩展阶段,加入黄油继续揉出手套膜,室温发酵45分钟
-
步骤3/7
点击查看大图
分成六份盖保鲜膜醒发20分钟
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-10-22
换个做法
北海道牛奶吐司的相关分类
北海道牛奶吐司的相关推荐
-
凉拌腐竹#做道懒人菜,轻松享假期#
20643071人看过 -
绝绝子,这道蒜香椒盐排骨也太好吃了吧
81892人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#古早蛋糕
210456人看过 -
广式蒸鸡
243201人看过 -
五花肉炒菜花
142943人看过 -
#冬季滋补花样吃法#虫草花蒸鸡
159206人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11441682人看过 -
#春天的鲜味# 土豆牛肉丝
206811人看过 -
鱼头汤
41195人看过 -
杭椒牛柳:夏天开胃下饭肉菜
3147820人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6568988人看过 -
木须胡萝卜
21303人看过