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🌈轻松掌握的烘焙基本功｜八寸戚风蛋糕🔥

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莉莉美食日记

用对了方子烘焙小白也可以狂虐戚风，自用七年的戚风蛋糕配方分享给你们。 此配方可做一个八寸或者两个六寸。若翻倍做配方✖️倍数就好
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
顺然烤箱 1台
、
顺然打蛋器 1台
、
鸡蛋 5个
、
细砂糖 80克
、
低筋面粉 78克
、
牛奶 46克
、
玉米油 46克
、
柠檬汁 2克
烹饪步骤
小贴士

‼️‼️讲在前面： 1.鸡蛋一定要选用新鲜的 2.装蛋清的盆必须是无水无油无杂质的干净盆，蛋清中不能混入蛋黄。 3. 柠檬汁是为了增强蛋白的稳定性。提高成功率，所以不能省。如果没有柠檬汁可加入白醋 4.各家烤箱脾气都不一样。温度仅是参考值。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-20

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