无油版过油肉土豆片的做法

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无油版过油肉土豆片

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最爱吃的过油肉土豆片，虽然只是一种简简单单的家常菜，但是却是所有人的最爱。可以选择炸好的土豆片超市都有卖，对于上班族的小伙伴来说真的是很方便了。参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉 200克

、

土豆片 1盒

、

木耳适量

、

青椒 1个

、

萝卜 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉切片，倒入少许油和料酒，撒一把淀粉或蛋清抓匀。
步骤2/10 点击查看大图
空气炸锅180℃烤10分钟，翻面再烤10分钟，这个刀工不行，肉切的有点厚。
步骤3/10 点击查看大图
土豆插片用盐水浸泡10分钟，擦干水分刷一层油。
步骤4/10 点击查看大图
空气炸锅180℃烤15分钟，爱吃干的可以在多烤一会。
步骤5/10 点击查看大图
葱姜蒜末炝炒。
步骤6/10 点击查看大图
葱姜蒜末炝锅，爆炒肉片，倒入少许醋、生抽、耗油、调味粉，然后倒入小半碗水。
步骤7/10 点击查看大图
辅料切好备用。
步骤8/10 点击查看大图
先下锅蔬菜翻炒一下，让汤汁均匀吸收。
步骤9/10 点击查看大图
倒入土豆片稍微盖锅盖焖2分钟，不然土豆片太干口感不是很好。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀，让辅料充分吸收锅底汤汁。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-20 · 内蒙古自治区

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