过油肉土豆片的做法

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过油肉土豆片

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满足老公的胃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 3颗

、

青椒适量

、

蛋清 1个

、

葱一根

、

蒜五瓣

、

酱油适量

、

淀粉 2勺

、

盐适量

、

五花肉 100克

、

料酒 3勺

、

生抽 3勺

、

胡椒粉半勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材
步骤2/7 点击查看大图
葱蒜切末，土豆切片，肉切片，青椒切片，备用！
步骤3/7 点击查看大图
依次将料酒、生抽、老抽、盐蛋清、淀粉放入肉片中腌制20分钟；在葱蒜碗中放入少许老抽、适量盐、姜粉、大料粉、花椒粉，备用！
步骤4/7 点击查看大图
起锅烧油，油温五成热下土豆片炸至金黄色捞出，复炸更脆一些。
步骤5/7 点击查看大图
炸完土豆片的油下肉片，断生即可。
步骤6/7 点击查看大图
锅留底油，放入葱蒜爆香，下肉片，下青椒片，青椒片断生下入土豆片，翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
盛盘上桌咯！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

肉不要炸太干，发硬哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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