家庭版冬瓜盅
冬瓜盅是广东及上海地区传统名菜,制作原料主要有小冬瓜、清汤、冬菇等,口味鲜美,营养丰富。此菜全素,集多种原料为一馔,口感各异,滋味鲜美,为夏令应时佳肴,解腻解酒最佳。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力, “胃”来积蓄能量#
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步骤1/13
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其实,配料都是根据自己喜欢的,没有特定
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步骤2/13
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冬瓜掏空,改花边,底部一定要平整
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步骤3/13
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肉类冷水下锅,煮出血沫,清洗干净
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砂锅,热锅热油,倒入肉类炒出肉香
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步骤5/13
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加入热水沸腾关火
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步骤6/13
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打火锅用的锅,大火煮至高温
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步骤7/13
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放入冬瓜,用手压紧,让冬瓜底部和锅底粘住
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步骤8/13
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冬瓜中间倒入所有食材和高汤,外层加入冷水
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步骤9/13
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大火煮1小时,转小火炖一个小时即可
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步骤10/13
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炖的时候可以把冬瓜盖盖上
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步骤11/13
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香迷糊了
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步骤12/13
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喝完汤后,加入热水就可以打火锅咯
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最后一步
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秋天的第一顿火锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-19 · 广东省
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