猪肉茭白包子
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茭白素有“水中小人参”之称,其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素、矿物质、碳水化合物等,味道鲜美,营养价值高,容易为人体所吸收。茭白中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动,促进机体消化吸收。 除了炒、炖外,做馅也是极美味的。今天我就跟大家分享用它做的大包子,皮暄软,馅鲜美饱满又耐吃,让人不忍撒嘴。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力, “胃”来积蓄能量#
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
中筋面粉
700克
、
干酵母
7克
、
室温清水
400克
、
猪肉馅
500克
、
茭白
700克
、
胡萝卜
1根
、
植物油
20克
、
盐
6克
、
黄豆酱
20克
、
老抽
10克
烹饪步骤
-
步骤1/13
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备料:茭白和胡萝卜刮皮、洗净
-
步骤2/13
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面粉、酵母、清水混合成团,蒙湿布基础发酵
-
步骤3/13
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温锅凉油,肉馅不停翻炒,炒成松散状且变色时,撒盐、倒老抽、黄豆酱,翻拌均匀即关火
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2023-10-18 · 北京市
换个做法
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