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好吃长不胖：麻辣小香锅的做法

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好吃长不胖：麻辣小香锅

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秋天的标配就是来一锅热乎乎的麻辣小香锅，好吃还长不胖。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪里脊肉 250克

、

配菜：洋葱、蘑芋、芹菜、西兰花、各50克

、

佐料：豆瓣酱一勺

、

辣椒段、花椒粒、姜片各10克

、

菜籽油100克

、

香菜、小葱段各5克

、

水淀粉 1勺

、

盐、味精、花椒面、孜然粉少量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
里脊肉半斤切片后加水淀粉拌匀备用
步骤2/14 点击查看大图
将各种配菜洗干净备用（根据自己的口味选择配菜）
步骤3/14 点击查看大图
西兰花、魔芋焯水后放入锅底
步骤4/14 点击查看大图
魔芋焯水后放锅底，准备工作基本完成
步骤5/14 点击查看大图
起锅烧油，油热后将上好水淀粉的里脊肉倒入锅里，烧制肉微黄，将肉铲出来，油留在锅里继续用
步骤6/14 点击查看大图
豆瓣酱倒入油中炒出红油
步骤7/14 点击查看大图
放入姜片爆香
步骤8/14 点击查看大图
继续加入辣椒花椒炒香后倒入里脊肉
步骤9/14 点击查看大图
魔芋西兰花过油
步骤10/14 点击查看大图
芹菜洋葱倒入锅中翻出香味后，放盐、味精、孜然粉、花椒粉翻炒一分钟，起锅倒入已过油西兰花和魔芋上面
步骤11/14 点击查看大图
撒上小香和香菜，色香味美的开胃小香锅就完成了
步骤12/14 点击查看大图
配菜超级好吃
步骤13/14 点击查看大图
魔芋和里脊肉都糯香糯香的
最后一步
好吃，长不胖哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-18

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