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板栗烧鸡的做法

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板栗烧鸡

浏览 24.0万 · 收藏 9749 · 学做 6

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立秋之后，自然万物进入阳气渐收、阴气渐长的阶段，我们要学会收敛心神，节制情志，尤其要在饮食上将夏日虚耗的气血养收回来。有道是，秋日进补，冬季打虎，我们一起来做一道宴客两相宜的板栗烧鸡吧，取材方便，步骤简单，香糯清甜、肉香四溢，你一定要给家人做一盘哦。说到家人，顺便和大家聊聊家庭用餐的卫生问题。幽门螺杆菌是导致胃癌发病的原因之一，用餐时交叉感染可能会感染幽门螺杆菌。尽早发现，尽早治疗，不仅是关心自己，更是关爱家人。除了去医院排队做检查外，如今我们有了更方便的选择。诺辉健康幽幽管可以在家检测幽门螺杆菌，10分钟就可以有结果，非常方便。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 750克

、

板栗仁 120克

、

食用盐 15克（10克抓洗用，5克调味用）

、

小苏打 3克

、

姜 25克

、

蒜 20克

、

青椒两个

、

红椒一个

、

食用油 50克

、

冰糖 30克

、

蚝油 15克

、

老抽 5克

、

米酒 20克

、

水 250克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1.鸡肉斩成麻将块大小。
步骤2/13 点击查看大图
清洗鸡肉，盆中加小苏打、食用盐和水，放入鸡肉抓洗两分钟。
步骤3/13 点击查看大图
把鸡肉中的油脂和血水洗出来，洗净后用厨房纸吸干水分。
步骤4/13 点击查看大图
青红椒切菱形片，姜蒜切片备用。
步骤5/13 点击查看大图
炒锅烧热，加入食用油和冰糖，中火炒出糖色后倒入半碗清水，做好的糖色水装碗备用。
步骤6/13 点击查看大图
炒锅加油烧热，倒入鸡块，先不翻动，让底部煎至微黄后再翻面煎制。
步骤7/13 点击查看大图
倒入姜蒜粒翻炒一分钟后淋入米酒，盖锅焖三十秒。
步骤8/13 点击查看大图
倒入板栗仁，加入糖色水和半碗清水，煮沸后转小火焖煮十五分钟。
步骤9/13 点击查看大图
加入盐、老抽、蚝油、青红椒片翻炒一分钟。
步骤10/13 点击查看大图
转大火收浓汤汁即可出锅！
步骤11/13 点击查看大图
在家用诺辉健康幽幽管自测一下,十分钟快速检测。
步骤12/13 点击查看大图
快速准确。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-17

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