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平菇滑肉片汤的做法

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平菇滑肉片汤

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简单易学，口味清淡，感冒没胃口吃。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 250g

、

平菇 150g

、

老姜适量

、

料酒少许

、

葱花少许

、

盐，鸡精少许

、

鸡蛋清一个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉切片，加料酒一勺、豆粉一勺、鸡蛋清，抓匀，静置15分钟。家里有滑肉粉的加进去更好。
步骤2/5 点击查看大图
平菇下锅，丢两片姜。
步骤3/5 点击查看大图
水沸腾后，下肉片，一片片下，不要一股脑丢喔。然后撇去浮沫。
步骤4/5 点击查看大图
肉片切厚了点，煮了五分钟，撒盐、鸡精调味。起锅啦。
最后一步点击查看大图
自制沾水，随意咯。

小贴士

肉片加一点水，用手抓匀，这样更能使肉含有水分口感嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-03

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