双椒香菇火腿肠披萨的做法 点击查看大图

双椒香菇火腿肠披萨

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小小多和包子

好久没吃披萨了，今天烤一个披萨吃吃，配菜调味的时候加了一点辣椒仔，口感更丰富了，有一点酸一点点辣，感觉更好吃了哟，连吃了好几块也不觉得腻。 食材清单中饼胚材料是2份9寸的，配菜是一份的料。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高粉（饼胚） 240克
、
低粉（饼胚） 60克
、
水（饼胚） 180克
、
黄油（饼胚） 20克
、
糖（饼胚） 15克
、
鲜酵母（饼胚） 10克
、
盐（饼胚） 1克
、
青泡椒 1个
、
红泡椒 1个
、
新鲜香菇 3个
、
火腿肠 2根
、
番茄酱 适量
、
原味辣椒仔 适量
、
玉米油 2汤匙
、
盐 1克
、
马苏里拉芝士碎 200克
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

1、饼胚的面团不用打出手套膜，能拉出结实的厚膜就行。不同牌子的面粉吸水率不一样，预留10克左右的水。 2、披萨的配料可以根据自己的喜好选择，牛肉火腿肠培根虾等等都可以，蔬菜要选不易出水的。先稍微炒一下断生，避免烤制的时候食材不熟。喜欢黑胡椒味的可以加一点黑胡椒。我加了一点辣椒仔，因为是发酵过的辣椒汁，有一点点酸一点点辣，西式辣椒的风味挺特别的，好吃不腻！配料表也很简单，完全没有添加剂。 3、每个人的烤箱不一样，不同牌子的马苏里拉芝士碎的融化温度也不一样，所以温度和时间根据自己的机器和材料调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-17

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